バタバタと忙しい日々が続いて、最近息切れ気味……。そんなあなたにオススメのポタージュレシピをご紹介! かぼちゃとにんじんを使ってつくる「緑黄色野菜ポタージュ」なら、カロテンたっぷりで栄養満点、疲れたお肌にも効果てきめんです。

そんなポタージュとあわせて観たいのは「ガールズムービー」。いつだって前向きに頑張る登場人物たちの姿に、立ち上がる力をもらえるはず。

あなたの週末をスペシャルなものにさせてくれる “おいしいスパイス”、「ポタージュレシピ」と「エンタメムービー」をあわせてご紹介します。
 

ポタージュのレシピを
教えてくれたのは……

画像: ポタージュのレシピを 教えてくれたのは……

『potage』店主
小川貴史さん
奥沢にあるパンとスープのカフェ『potage』を営む。常時5種揃う店のスープは、3時間かけて煮込むチキンブイヨンの奥深い味。人気は店内で焼き上げるパンとのセットメニュー。テイクアウトもOK。

potage
東京都世田谷区奥沢4-28-4
☎03-3727-8525
営業時間:8:00~10:00、11:30~20:00
定休日:水、第1・3木

「カロテンのポタージュ」

かぼちゃとにんじんの濃い旨味を
閉じ込めた、栄養たっぷりの一杯

画像: かぼちゃとにんじんの濃い旨味を 閉じ込めた、栄養たっぷりの一杯

ポイントは、玉ねぎをじっくり炒めて甘味を存分に引き出すこと。冷凍保存できるので、お鍋いっぱいに作ってストックするのがおすすめです。
 

◆作り方

※玉ねぎと、かぼちゃ&にんじんは同量がベストバランス(かぼちゃとにんじんの比率は3:1)。

1.薄いくし形切りにした玉ねぎを、にんにく1かけとローリエ1枚とともに鍋で30分炒める。しんなりするまで強火で炒めたら、とろみつけ用のじゃがいも(玉ねぎの約1/10の量)を乱切りにして投入。その後は焦がさないように徐々に弱火にしていき、玉ねぎがくたっとなるまで炒め、塩・こしょう各少々で下味をつける。

2.にんじんは皮ごと5ミリ幅のいちょう切りに、かぼちゃは皮を取り除いて一口大に切り、1.とともに10分炒めて香りを引き出す。

3.固形ブイヨンをお湯でやや薄めに溶き、2.にひたひたまで注ぐ。その後弱火で約1時間煮込む。この時、塩少々で下味をつけ、煮込んでから味見をして、さらに塩で味を調える。

4. 3.からローリエを取り除き、ハンドミキサーで全体を滑らかになるまで混ぜる。冷凍保存する場合はこの段階でフリーザーバッグなどに小分けして。

5.牛乳で好みの味になるまでのばす。物足りない時は生クリームを入れても美味。最後にもう一度塩・こしょうで調味して完成。
 
 

カロテンのポタージュとあわせて観たい
「ガールズムービー」はコチラ!

<教えてくれたのは……>
●湾岸A子さん
漫画編集、週刊誌編集、ウェブメディアの記事執筆も担当する編集者。もうすぐアラフォーだが、別冊マーガレットはいまも毎月発売日に買いに走るほどの少女漫画好き。
 
●細谷美香さん
女性情報誌の編集者からフリーの映画ライターに。女性誌を中心に、毎日新聞でも洋画、邦画問わず映画紹介やインタビューなどを担当。ラブコメディと青春映画で精神的アンチエイジングに励み中。
 
新店担当MD
●大東真澄さん
映画好き歴10年、「洋画、邦画問わず恋愛、ヒューマン、オシャレ映画等女性向けの映画が好き」という大東さん。最近のイチオシはウェス・アンダーソン監督の『グランド・ブダペスト・ホテル』。

 
 
01. 酔いつぶれて自分を忘れたい時に
『バチェロレッテ-あの子が結婚するなんて!』

画像: 01. 酔いつぶれて自分を忘れたい時に 『バチェロレッテ-あの子が結婚するなんて!』

高校時代の友人三人組のうちの一人、太めのベッキーが結婚することになるが、結婚式前夜に友人たちが彼女のウェディングドレスを汚してしまう。そのことで起こるドタバタを描いたコメディ。映画『ハングオーバー』シリーズの女性版のような作品になっている。現実でも先に結婚する友人がいると、ちょっと羨んだりすることもあるけれど、結果的にはおめでとうと言えるもの。そんな気持ちの変化に共感したり笑えたりする一作。(湾岸A子さん)
 

 
02. ハードボイルドな友情に惚れる
 『下妻物語』

画像: ¥3800(スタンダード★エディション)/ SGK

¥3800(スタンダード★エディション)/ SGK

ロリータファッションに夢中な桃子と原チャリをかっ飛ばすヤンキー娘のイチゴ。一見まったく共通点はないけれど、心に秘めた仁義と芯の強さは同じ。ベタベタせずにピンチのときには誰よりも心強い味方になる、ハードボイルドな友情に惚れる。(細谷美香さん)
 


03. 派閥闘争のなかで見つけたこと
 『ミーン・ガールズ』

画像: ¥1429(スペシャル・コレクターズ・エディション)/ PMJ

¥1429(スペシャル・コレクターズ・エディション)/ PMJ

動物学者の両親のもと、アフリカでのびのびと育ったケイディ。アメリカの高校に入学し、ヒエラルキーのなかに身を置くことになる。女子の友情を築いたり壊したりしながら、自分にとっての大事なものを見つけていくヒロインの闘いがまぶしい!(細谷美香さん)
 


04. お気楽なふたりの友情を描くコメディ
 『ロミー&ミッシェル』

画像: ¥1543 / WDS

¥1543 / WDS

お気楽な共同生活をしている幼なじみのロミーとミッシェル。高校の同窓会開催を知り、キャリアウーマンを装って参加しようとする。ときにはかっこつけたくなるけれど、最後に残るのはありのままを受け入れて、一緒にバカになれる女友だち!(細谷美香さん)
 

 
05. 明るく可愛い「自分探しの旅」
 『食べて、祈って、恋をして』

画像: ¥2381(Blu-ray スペシャル・エディション)/SPE

¥2381(Blu-ray スペシャル・エディション)/SPE

ダメ亭主を切り捨てて人生やり直すの! と強引に旅に出ていく美しく前向きなジュリア・ロバーツにゾクゾク。「大人女子ムービーはこうでなくっちゃ!」というお手本のよう。〝自分探しの旅ムービー〞は数多くあれど、こんなに明るく可愛い映画は他にない!(大東真澄さん)
 


05. 夢を諦めないことの大切さ
 『上京ものがたり』

画像: ¥4700(2枚組)/PNC

¥4700(2枚組)/PNC

人気漫画家・西原理恵子の自伝的傑作を映画化。田舎から上京した女の子が夢を摑むまでの物語。若い時はなぜか根拠なく自信があったりする。で、やっぱり挫折して、くじけそうになっても、転んでもただでは起きないたくましさが女の子には必要なんだー!(大東真澄さん)


緑黄色野菜ポタージュ+ガールズムービーで心と身体に栄養補給を。一歩前に踏み出したいならオススメです。今週末にぜひ。

 
(ポタージュ)撮影/村上未知 取材・文/大澤千穂
(映画)文╱細谷美香、湾岸A子 取材・文/中島弘泰(T-SITE ニュース編集部)

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