「パンケーキを食べなきゃ、ハワイの朝は始まらない」そんな永田さんの、ベスト・オブ・ベストをご紹介!

教えてくれたのは・・・

画像: 教えてくれたのは・・・

トラベルライター
永田さちこさん
ハワイ取材歴はまもなく20年、現在も年に数回は訪れる。幾多のお店を鋭い視点で取材し、ハワイ本の著書も多い。特にパンケーキには造詣が深く、著書に『幸せになる、ハワイのパンケーキ&朝ごはん』(ダイヤモンド社)。近著に「ハワイお買いものBOOK」(翔泳社)。

ザ・パイナップル・ルーム・バイ・アラン・ウォンの「パイナップル・アップサイド・ダウン」

ジューシーなパインとふわっふわの生地
アラン・ウォン氏の率いるレストランに、週末だけ登場。マウイゴールドパイナップルを焼き込んだスフレタイプで、ほわっと繊細な甘さだ。「材料の良さは秀逸。新メニューが次々登場するので目が離せません」$12

画像1: ザ・パイナップル・ルーム・バイ・アラン・ウォンの「パイナップル・アップサイド・ダウン」
画像2: ザ・パイナップル・ルーム・バイ・アラン・ウォンの「パイナップル・アップサイド・ダウン」

ザ・パイナップル・ルーム・バイ・アラン・ウォン
The Pineapple Room By Alan Wong
優雅なひと時を過ごせるセレブシェフのレストラン
住)1450 Ala Moana Blvd.,Honolulu
℡)808-945-6573
営)11:00~20:30、土8:00~10:30、11:30~20:30、日9:00~10:30、11:30~15:00
※パンケーキは週末の朝食のみ 休アラモアナ・センターに準ずる
http://www.alanwongs.com/

プルメリア・ビー チ・ハウスの「薄焼きパンケーキ メープルバター添え」

薄くしっとり焼き上げこってりソースがじゅわ~
極薄パンケーキはくるくる巻いたスタイルで、しっとり感が倍増! 泡立てたメープルバターがじゅわりと染み出す。フルーツ(+$8)とご一緒に。「クレープのような薄さながら、もちっとした食感」$15

画像1: プルメリア・ビー チ・ハウスの「薄焼きパンケーキ メープルバター添え」
画像2: プルメリア・ビー チ・ハウスの「薄焼きパンケーキ メープルバター添え」

プルメリア・ビー チ・ハウス
Plumeria Beach House
ビーチに面したホテルのカフェで贅沢な時間を
住)5000 Kahala Ave., Honolulu
℡)808-739-8888
営)6:30~11:00(土日~12:00)、11:00~14:00、17:30~22:00
休)水・日のディナー
日本語メニュー有 
http://www.kahalaresort.com/

タンゴ・コンテンポラリー・カフェの「スウェディッシュ・パンケーキ」

"しっかり焼き"の香ばしさが漂うミニサイズパンケーキ
小ぶりなサイズで、片面だけをしっかり焼く。香ばしさともちもち生地のコントラストが魅力だ。「朝でもシェフがきちんと焼いて出してくれるので好感。フィンランドスタイルをアレンジしたそうです」$8.75

画像1: タンゴ・コンテンポラリー・カフェの「スウェディッシュ・パンケーキ」
画像2: タンゴ・コンテンポラリー・カフェの「スウェディッシュ・パンケーキ」

タンゴ・コンテンポラリー・カフェ
Tangö Contemporary Cafe
モダンなスウェーデンスタイルがロコに大人気
住)1288 Ala Moana Blvd., Suite120 Honolulu
℡)808-593-7288 
営)7:00~10:00、11:00~16:00、土日8:00~14:00、17:00~21:30 
※パンケーキは~10:00 無休 
http://www.tangocafehawaii.com/

グランド・カフェ&ベーカリーの「アポズ・ソルティ・パンケーキ」

スナッキーに楽しみたいしょっぱい系の殿堂!
ハワイ州立美術館の中にあるカフェでは、ハムとねぎ入りのしょっぱいパンケーキが人気。砂糖は使わず、塩気の強いバターで焼く。「チャイナタウンから移転した老舗。食事系パンケーキのお気に入りです」$9.75

画像1: グランド・カフェ&ベーカリーの「アポズ・ソルティ・パンケーキ」
画像2: グランド・カフェ&ベーカリーの「アポズ・ソルティ・パンケーキ」

グランド・カフェ&ベーカリー
Grand Cafe & Bakery
入場無料の美術館にあるアートに囲まれたカフェ
住)250 South Hotel St.,Honolulu
℡)808-531-0001
営)7:30 ~10:00、11:00~13:30
※パンケーキは朝食のみ
休)土
http://www.grandcafeandbakery.com/

陰陽カフェの「ホームメイド・パンケーキ」

手間を惜しまない生地はバラエティ豊かな味で
生地は混ぜてからひと晩寝かせ、なじませたものを使用。ココナッツ、グァバ、メープルと、3種類のシロップで。「生地が粉っぽくないので口の中が乾かない。シロップがそれぞれ個性的で3度楽しめます」$17

画像1: 陰陽カフェの「ホームメイド・パンケーキ」
画像2: 陰陽カフェの「ホームメイド・パンケーキ」

陰陽カフェ
In-Yõ Cafe
トランプ・ホテルの朝食はテラス席で楽しみます
住)223 Saratoga Rd., Honolulu
℡)808-683-7777
営)6:30~10:30 
http://www.trumphotelcollection.com/

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