一枚の鉄板でできたフライパン

Tool : PAN
Brand : Metal NEKO
Made : JAPAN

「熱した一枚の鉄板を一点一点手打ちで叩いて作られたフライパン。手馴染みが良いところと、男っぽい重さがお気に入り。使い込むほどに風合いが出て、愛着が湧いてきます」(谷尻さん)

画像1: 一枚の鉄板でできたフライパン
画像2: 一枚の鉄板でできたフライパン

深型 LL ¥19000/Metal NEKO

シンプルなヒノキのまな板

Tool : CUTTING BOARD
Brand : 東屋
Made : JAPAN

「清潔でシンプルで、とにかく使いやすい、木曽ヒノキのまな板。自然な香りも良いし、私は時折、カンナ削りに出すので、長く使える厚みも素敵です」(谷尻さん)

画像: シンプルなヒノキのまな板

(小)¥6500/東青山

日本刀の良さを受け継ぐ包丁

Tool : KNIFE
Brand : Misono
Made : JAPAN

「日本刀の良い特徴を受け継いでいるそうで、実際切れ味がとても良い。素材を切った断面はうっとりする美しさです」(minokamoさん)

画像: 日本刀の良さを受け継ぐ包丁

(上)ペティナイフ 120㎜ ¥8600、(下)牛刀210㎜ ¥13300/ミソノ刃物

 

*協力してくれた方
谷尻直子さん(HITOTEMA主宰 / フードプランナー)、minokamoさん(料理家 / 写真家)

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