プロビジョンズのスープは3種類。すべてが有機承認済みの遺伝子組み換えではない材料を使用し、肉及び乳製品は不使用。ビーガンの方も安心して飲むことができるスープです。今回はそれぞれの特徴とレシピを紹介します!

画像: (左から)ツァンパ・スープ、ブラック・ビーン・スープ、グリーン・レンティル・スープ

(左から)ツァンパ・スープ、ブラック・ビーン・スープ、グリーン・レンティル・スープ

ツァンパ・スープ」(写真左)は、全粒穀物、有機野菜、ハーブ、スパイスをミックスしたコクのある風味豊かなスープ。“カシャ”というローストしたそばの実が香り高く、日本人好みのアジアンテイストとなっています。

ブラック・ビーン・スープ」(写真中)は乾燥させた黒豆と野菜とスパイスを組み合わせたボリュームのあるスープ。メキシコ料理を思わせるスパイシーな味わいです。

グリーン・レンティル・スープ」(写真右)は、緑レンズ豆、全粒ブルグア小麦、野菜、スパイスを組み合わせたスープ。食物繊維が豊富で低カロリー、高タンパクなレンズ豆はダイエットにも効果的なんです。体重が気になる方は、こちらのスープから飲んでみてはいかがでしょうか?

お手軽簡単に豆カレーを食べられる! 

「ブラック・ビーン・スープのカレー」

画像: 「ブラック・ビーン・スープのカレー」

材料(2~3人分)
ブラック・ビーン・スープ …… 1/4パック
カレーパウダー …… 大さじ1/2
水 …………………… 500ml
塩 …………………… 少々
チリパウダー ……… 少々

作り方(所要時間:10分)
1. 鍋にブラック・ビーン・スープ、カレーパウダー、水を入れて煮立たせ、塩で味を整える。
2. スパイシーな味付けが好みなら、チリパウダーを少々加えると味が引き締まる。

<point>
好きな具材を入れて簡単にできるので、キャンプなどのアウトドアで重宝すること間違いなし!

一流レストランに負けない本格リゾット

「グリーン・レンティル・スープとツァンパ・スープのリゾット」

画像: 「グリーン・レンティル・スープとツァンパ・スープのリゾット」

材料(2~3人分)
グリーン・レンティル・スープ …… 大さじ3
ツァンパ・スープ ………… 大さじ3
米 ……………… 1合
水 ……………… 400ml
タマネギ ……… 1/4 個
ニンニク ……… 1かけ
バジル ………… 適量
サーモン ……… 適量
オリーブオイル …… 適量
塩 ……………… 少々

作り方(所要時間:17分)
1. グリーン・レンティル・スープ、ツァンパ・スープに水を加えてよく混ぜる。
2. フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニク、細かく刻んだタマネギと米を入れて、スープを少しずつ加えて米に火が通るまで炒める。
3. 最後に塩で味を整えて、ちぎったバジルを添える。

<point>
お好みでプロビジョンズのサーモンを加えてもおいしい!

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