美食の国・ベトナムで味わうなら、観光客のみならず地元の人々にも愛されているローカルフードがオススメ! 今回は、人気の5店舗で味わえる絶品「シーフード料理」を紹介します!!

 

01.THANH HIEN 2

ハマグリのレモングラス蒸し

ゲウハップサー 15万VND

小ぶりなハマグリをレモングラスやショウガなどと蒸し上げて。

 
高級魚・クエの姿揚げ

画像: カームー・チエンスー 60万VND

カームー・チエンスー 60万VND

一匹まるごと姿揚げにした豪快な料理。ふわふわの身が絶品。

 
甘酸っぱいエビのタマリンド炒め

画像: トムザンメ 40万VND

トムザンメ 40万VND

心地よい歯ごたえのエビを甘酸っぱいタマリンドソースで味付け。

 
新鮮な魚介類が盛りだくさんの鍋

ラウハイサン 70万VND

海鮮をふんだんに盛り込んだ少し酸味のあるベトナム鍋。
 

画像: 新鮮な魚介類が盛りだくさんの鍋

THANH HIEN 2(タインヒエン2)
254 Vo Nguyen Giap St., Son Tra Dist., Danang
☎090-5340-528
営業時間:10:00~23:00
定休日:なし

 

02.QUAN THUY 94 CU

贅沢なカニと春雨の炒めもの

ミエンサオクア 17万VND

醬油やヌクマムなどで味付け。カニの身がたっぷり!

 
ソフトシェルクラブの唐揚げ

クアロッチエンボッ 24万VND

生きたままのカニを捌いて調理。殻まで味わい尽くせる。
 

画像: ソフトシェルクラブの唐揚げ

QUAN THUY 94 CU(クアントゥイ94クー)
84 Dinh Tien Hoang St., Dist.1, Ho Chi Minh City
☎09-0908-8499
営業時間:10:00~23:00
定休日:なし

 

03.HAI SAN BE MAN A

スパイシーな伊勢海老の唐揚げ

画像: トムフム 75万VND

トムフム 75万VND

肉厚な伊勢海老にたっぷりスパイスをまぶして唐揚げに。
 

画像: スパイシーな伊勢海老の唐揚げ

HAI SAN BE MAN A(ハイサン・ベマンA)
Lo 11 Vo Nguyen Giap St., Son Tra Dist., Danang
☎090-520-7848
営業時間:9:00~24:00
定休日:なし

 

04.COM TAY CAM CUNG DINH

定番料理、魚の酸っぱいスープ

カイン チュアカー 8万VND

白身魚を煮込んだ酸味のあるスープは、暑い時に飲みたくなる。
 

画像: 定番料理、魚の酸っぱいスープ

COM TAY CAM CUNG DINH(コムタイカム・クンディン)
254/2 Hoang Dieu S t . , Hai Chau Dist., Danang
☎0236-389-7638
営業時間:11:00~14:00、18:00~22:00
定休日:なし

 

05.OC DAO

ココナッツ風味の貝炒め

画像: オックレンサオズア 5万VND

オックレンサオズア 5万VND

ベトナム女性に人気のタニシ。お酒のおつまみの定番。
 

画像: ココナッツ風味の貝炒め

OC DAO(オック・ダオ)
132 Nguyen Thai Hoc St., Dist.1, Ho Chi Minh City
☎028-3821-4340
営業時間:12:00~14:00、16:00~24:00
定休日:なし

 
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●情報は、FRaU2017年8月号発売時点のものです。
Photo:Yoshiki Okamoto Composition:Aiko Hayashi Coordinate:Bich,Tram

※通貨表記VND(ベトナムドン)は、1000VND=約4.93円(2017年6月28日現在)です。

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