定番おつまみから高級魚の姿揚げまで！ベトナムの絶品魚料理

美食の国・ベトナムで味わうなら、観光客のみならず地元の人々にも愛されているローカルフードがオススメ！　今回は、人気の５店舗で味わえる絶品「シーフード料理」を紹介します!!

01.THANH HIEN 2

ハマグリのレモングラス蒸し

小ぶりなハマグリをレモングラスやショウガなどと蒸し上げて。

　
高級魚・クエの姿揚げ

一匹まるごと姿揚げにした豪快な料理。ふわふわの身が絶品。

　
甘酸っぱいエビのタマリンド炒め

心地よい歯ごたえのエビを甘酸っぱいタマリンドソースで味付け。

　
新鮮な魚介類が盛りだくさんの鍋

海鮮をふんだんに盛り込んだ少し酸味のあるベトナム鍋。
　

THANH HIEN 2（タインヒエン2）
254 Vo Nguyen Giap St., Son Tra Dist., Danang
☎090-5340-528
営業時間：10:00～23:00
定休日：なし

02.QUAN THUY 94 CU

贅沢なカニと春雨の炒めもの

醬油やヌクマムなどで味付け。カニの身がたっぷり！

　
ソフトシェルクラブの唐揚げ

生きたままのカニを捌いて調理。殻まで味わい尽くせる。
　

QUAN THUY 94 CU（クアントゥイ94クー）
84 Dinh Tien Hoang St., Dist.1, Ho Chi Minh City
☎09-0908-8499
営業時間：10:00～23:00
定休日：なし

03.HAI SAN BE MAN A

スパイシーな伊勢海老の唐揚げ

肉厚な伊勢海老にたっぷりスパイスをまぶして唐揚げに。
　

HAI SAN BE MAN A（ハイサン・ベマンA）
Lo 11 Vo Nguyen Giap St., Son Tra Dist., Danang
☎090-520-7848
営業時間：9:00～24:00
定休日：なし

04.COM TAY CAM CUNG DINH

定番料理、魚の酸っぱいスープ

白身魚を煮込んだ酸味のあるスープは、暑い時に飲みたくなる。
　

COM TAY CAM CUNG DINH（コムタイカム・クンディン）
254/2 Hoang Dieu S t . , Hai Chau Dist., Danang
☎0236-389-7638
営業時間：11:00～14:00、18:00～22:00
定休日：なし

05.OC DAO

ココナッツ風味の貝炒め

ベトナム女性に人気のタニシ。お酒のおつまみの定番。
　

OC DAO（オック・ダオ）
132 Nguyen Thai Hoc St., Dist.1, Ho Chi Minh City
☎028-3821-4340
営業時間：12:00～14:00、16:00～24:00
定休日：なし

　
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●情報は、FRaU2017年８月号発売時点のものです。
Photo：Yoshiki Okamoto　Composition：Aiko Hayashi　Coordinate：Bich,Tram

※通貨表記VND（ベトナムドン）は、1000VND＝約4.93円（2017年6月28日現在）です。