今、少しずつ食に対する意識が変わり始めているそうだ。高価だからという理由で農薬を使わず、結果オーガニックが当然だったベトナムの野菜づくり事情。でもそれが体や美容に良く素晴らしいものだと気付き、盛り上がりを見せている。そこで出会ったのは、温かで優しい、人々と大自然の恵み。

 

お洒落でヘルシー
ホイアン初のオーガニックカフェ

cocobox

画像: 2階席もある。

2階席もある。

世界文化遺産のホイアン旧市街、色鮮やかなランタンが連なるメイン通りに、ひときわ洒落たオープンカフェがある。2014年に開店するとともに、続々と似たようなお店ができたというのは地元では有名な話。
 

画像: ベトナム産のオーガニック雑貨も。

ベトナム産のオーガニック雑貨も。

コンセプトは“ヘルシー”とシンプルだけれど、そのこだわりっぷりは圧巻だ。高原湿地のラムドン省ダラットに契約農家を持ち、使用するフルーツやコーヒーは全てオーガニック。ホイアン北部の天然水を使用し、砂糖も不使用というからすごい。
 

画像: 空心菜入りのグリーンやターメリック配合のイエロー、赤はビートルートやアップルなどスムージーも独自性満点(全て6万5000VND)。

空心菜入りのグリーンやターメリック配合のイエロー、赤はビートルートやアップルなどスムージーも独自性満点(全て6万5000VND)。

店名の『ココナッツ箱』にもあるように、果物の甘みを最大限に感じられるジュース類にはココナッツのオイル・ミルク・ウォーターのいずれかが必ず入っているそう。飲み比べも楽しそうだ。
 

画像: 清潔感と落ち着きのある店内。

清潔感と落ち着きのある店内。
 

cocobox(ココボックス)
94 Le LoiSt., Hoi An 
☎0235-386-2000 
営業時間:7:00〜22:00 
定休日:日

 

時にはゆっくり
静寂の中でコーヒーを

Reaching Out Tea House

画像: “The Beauty Of Silence”のメッセージが光る。淡いブルーの壁もまた静寂の空間にしっくりとなじみ、蒸し暑いホイアンの街に涼を運んでくれる。

“The Beauty Of Silence”のメッセージが光る。淡いブルーの壁もまた静寂の空間にしっくりとなじみ、蒸し暑いホイアンの街に涼を運んでくれる。 

大きな声の会話もBGMも、慌ただしい騒音もない。従業員たちはみな聴覚に障害があるため、コミュニケーションは筆談かハンドサイン、または店内に置いてあるメッセージブロックを使用する。2013年に開業以来、口コミサイトのホイアンカフェ部門1位にも輝き、静寂を楽しめる唯一のカフェとして大人気だ。
 

画像: 人気メニューは、3種の味を楽しめるテイスティングシリーズ。写真のコーヒーの他に、お茶もある(各13万5000VND)。

人気メニューは、3種の味を楽しめるテイスティングシリーズ。写真のコーヒーの他に、お茶もある(各13万5000VND)。

提供するコーヒーや紅茶、ジュースは全て国産のオーガニックのものをセレクトし、お茶菓子も全てハンドメイド。さらにお店で使用する食器やカトラリーなどの多くも、身体に障害がある人々が作っているという。自然の音だけが聞こえる中で味わうコーヒーは、格別に違いない。
 

Reaching Out Tea House(リーチングアウト ティーハウス)
131Tran Phu St., Hoi An 
☎0235-391-0168 
営業時間:8:30〜21:00、土・日10:00〜20:30 
定休日:なし

 

風にそよぐ稲穂の音と
天然植物の力に癒やされる

Na Spa Escape

画像: 大自然の中に突如現れるエントランス。

大自然の中に突如現れるエントランス。

田園風景に囲まれた大自然の中に立つこのスパは、もとは旧市街のクアダイ通りに3店舗を構える人気店。やや喧騒的な立地だったことから、心身ともにリラックスできるようにと2011年に郊外へと移転した。
 

画像: Organic Hair Spa(50万VND)で使用するハーブウォーターは、施術スタートと同時に作る出来立てを使用。

Organic Hair Spa(50万VND)で使用するハーブウォーターは、施術スタートと同時に作る出来立てを使用。

ゆったりとした時間の中で受ける至福のトリートメントというだけでも最高だけれど、使用するプロダクトは既製品でなくオーガニックでナチュラルなハンドメイドのものという徹底ぶり。
 

画像: 各部屋の窓の外には田園が広がる。

各部屋の窓の外には田園が広がる。

フレッシュな植物のパワーをチャージしつつ、時に窓の外の自然の音も感じて大自然との一体感を味わいたい。
 

Na Spa Escape(ナ スパ エスケープ)
100/5 Le Thanh Tong St., Hoi An 
☎0235-391-4199 
営業時間:9:00〜19:00(予約は18:00まで)
定休日:なし

 
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●情報は、FRaU2017年8月号発売時点のものです。
Photo:Mai Kise Coordinate:Megumi Kawada Text:Kazuko Moriyama

※通貨表記VND(ベトナムドン)は、1000VND=約4.93円(2017年6月28日現在)です。

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