『FRaU』本誌上で、毎号食に詳しい4名の著名人が今ハマっている料理、スイーツ、その他の3項目から紹介している「FRaU Foodies!」。ここでは、今イチオシのスイーツをピックアップ。ご当地の限定和菓子から、お土産に最適なクッキーまで、本誌の記事よりもコメント・情報増量でお届けします!

お話を伺ったのは……
編集・ライター 藤井志織さん
お笑いトリオ・ロバートのボケ担当 ロバート 馬場さん
フードコーディネーター・管理栄養士 美才治 真澄さん
『LIFE』オーナーシェフ 相場 正一郎さん

 

藤井 志織さんのレコメンドスイーツ!
Patisserie FOBSの
「FOBS GAUFRES」

画像: 1枚¥330

1枚¥330

「パリのあの店よりも美味しい! と話題だったので、合羽橋に行った際に足を伸ばして買いました。噂どおりに味が良くて、お店の佇まいやケーキのデザインもシックで素敵でした」

日本、フランスのパティスリーで経験を重ねた、安井義則シェフが開いたお店。そこで人気を集めるのが、ゴーフルです。もっちりとしたブリオッシュ生地を噛めば、バニラ香る濃厚なクリームが口中に広がります。

atisserie FOBS
東京都台東区寿3-8-4
☎03-6231-7720
営業時間:10:00〜20:00、日・祝10:00〜18:00
定休日:水(祝日の場合、営業。翌日休)

 

ロバート 馬場さんのレコメンドスイーツ!
伊都きんぐの
「どらきんぐ生」

画像: ¥410(税込み)

¥410(税込み)

「生クリームが入った濃厚などら焼き。生地ももっちりしていて、ケーキのような感覚で食べられます」

福岡県糸島産のいちご「あまおう」を使ったスイーツに絶対的な自信を持つ加工販売所が手がける、生どら焼き。もっちもちの “ガワ” に、あまおうが一粒丸ごと包まれているので、贅沢この上なしです(11月末から5月末頃まで販売する期間限定品)。渋みのある抹茶と合わせたものもあるので、そちらも要チェック!

伊都きんぐ 天神店
福岡県中央区今泉1-22-21 JOLISビル1・2F
☎092-711-1539
営業時間:10:00〜18:00、土・日・祝11:00〜18:00
定休日:金
※ほか、福岡に数店舗、長崎に1店舗、東京に1店舗あり。

 

美才治 真澄さんのレコメンドスイーツ!
ペリカンカフェの
「小豆トースト」

画像: ¥480(税込み)

¥480(税込み)

「『ペリカン』の近所に『ペリカン』のカフェができていたので行ってみました(行列あり……)。 その場で炭焼きしてくれた食パンにあんこがたっぷり乗った『小倉トースト』は禁断のお味でした。合羽橋に買い出しに行くついでの楽しみがまた増えました」

食パンを中心に扱うパン屋さん『ペリカン』が、今年8月にカフェをオープン。自慢の食パンを使ったトーストとサンドイッチが楽しめます。

ペリカンカフェ
東京都台東区寿3-9-11
☎03-6231-7636
営業時間:8:00〜18:00(LO17:00)
定休日:日・祝

 

相場 正一郎さんのレコメンドスイーツ!
菓子工房ルスルスの
「夜空缶」

画像: ¥1728(税込み)

¥1728(税込み)

「焼き菓子のお菓子屋さんの中では抜群です。一つ一つの商品にコンセプトをもたせ、すべて細かい作業で組み立てられているから、食べるのがもったいないほど。箱や包装紙までこだわっているので、こだわり者への贈り物として最高です」

相場さんが絶賛するルスルスの焼き菓子。なかでもお気に入りは、見た目からかわいい星型のアイシングクッキー。ほのかな甘さと、あとからふわっとレモンの爽やかさが飛びこむ逸品です。

菓子工房ルスルス
東京都台東区浅草3-31-7
☎03-6240-6601
営業時間:12:00〜20:00
定休日:月・火

 
Photo:Tatsuya Hamamura Illustration:YUGO. Composition:Ken Namba

 
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