ダイエットなどを意識するとついつい敬遠しがちになるのがオイル。でも、実は健康的で美しいボディに欠かせない栄養素。女性らしい艶やかな肌や髪のため、ホルモンバランスを整えるために重要なのです。

ここ最近、ギー、オメガ3系オイルなど次々とトレンドが現れているのはそれが理由。そんな中、今世界中でもっとも注目を集めているのが、ココナッツオイルとMCTオイル。
今回、その2つのオイルを実際に食生活にとりいれてみた感想をレポートします。

 

そもそもなぜMCTオイルが
注目を集めている?

MCTオイルは100%中鎖脂肪酸(パームフルーツなどヤシ科植物の種子に含まれる天然成分)で出来ています。一般的な油に含まれる長鎖脂肪酸は一度身体に吸収貯蔵され、必要に応じて分解されるのに比べ、中鎖脂肪酸はすぐにエネルギーとして効率よく利用されます。そのスピードの差は実に約4倍!

運動後などに効率よくエネルギーとして活用されるのです。MCTオイルは無味無臭なので様々な料理に使いやすいのが特長。また昨今、注目を集めたココナッツオイルも実は中鎖脂肪酸が豊富なのだが、その芳しい甘い香りが料理を選ぶ事もあるので目的や料理にあわせて使うのがポイント。

 

無味無臭で素材の味を
ひきたてるのはMCTオイル

無味無臭でクセのないMCTオイル。オイルにはそれぞれの個性とも言うべき風味がありますが、MCTオイルは全くクセがないのが最大の特徴です。

ゆえに、サラダなどはもちろんスムージーなどの甘いドリンクやヨーグルトなどのスイーツとも相性がいいのです。実際に使ってみたところ、どれも素材の味に寄り添い、そして引き立てる温かい伴走者のような存在でした。
 

画像: 冷しゃぶにパクチーを盛り、MCTオイルとポン酢で頂いたある日の夕食。

冷しゃぶにパクチーを盛り、MCTオイルとポン酢で頂いたある日の夕食。

パクチーなど香草の風味を際立たせる

今大人気の食材パクチーをはじめ、様々な香り高いハーブや野菜とあわせた時は、オリーブオイルなどと合わせて頂くよりも食材の風味が際立ちました。
ともすれば、オイルの風味が強すぎて、素材の味がぼけがちなシンプル料理などには特にオススメです。

 

ギーの代わりに
MCTオイルをチャイに!

画像: スパイシーなミルクティー、チャイにMCTオイルを。

スパイシーなミルクティー、チャイにMCTオイルを。

インドのミルクティー「チャイ」の最大の特徴はそのスパイスの香り。ミルクティーには、一杯飲むだけで腹持ちがよくバランスの取れた栄養食にするために、バターやギーなどでコクをプラスするレシピがあります。モンゴルの遊牧民がバターミルクティーを愛飲したり、インド人が朝食がわりに濃厚なチャイを飲むのもそのため。今回はそのバターやギーをMCTオイルに代えてみました。

 
MCTオイルでより
スパイスやお茶の香りがクリアに!

バターやギーは乳製品なのでもちろんミルクティーとは相性がいいのですが、それをMCTオイルに代えるとミルクの風味が減る分、より紅茶やスパイスの香りがダイレクトに引き立つ結果に。また、オイルは入っているのでコクと腹持ちはそのままなのも嬉しいところ。たった一杯で腹持ちの良いドリンクになりました。

 

カレーには
ココナッツオイルもおすすめ!

画像: 余り物のキーマカレーとご飯をココナッツオイルで炒めてドライカレーに。

余り物のキーマカレーとご飯をココナッツオイルで炒めてドライカレーに。

ある日の夜、大量に作ったキーマカレー。そのままカレーとして食べるのにも飽きた頃、ココナッツオイルで水分を飛ばすようにご飯をいため、カレーと混ぜてドライカレーを作ってみました。ココナッツオイルならではの甘い香りがスパイスとも相性ぴったり。MCTオイルは加熱調理には使用できませんが、ココナッツオイルなら問題なし!なのもうれしいポイント。

これまで、我が家のカレーにはギーが欠かせないものでしたがこの日以来、ココナッツオイルがギーに取って代わる存在になりました。そういえば南インドのカレーはココナッツオイルをたくさん使っていたな??と食べ終わった後に思い出し、相性がいいのは当たり前だと膝を打ったのでした。

 

MCTオイルとココナッツオイルを
セットにして10名にプレゼント!

画像1: MCTオイルとココナッツオイルを セットにして10名にプレゼント!

食生活に合わせて容量を選べる2タイプ。たっぷり使える200gと、使いやすい85gタイプ。小さじ1杯(4.6g)を目安に使いたい。
内容量200g / 85g
 

画像2: MCTオイルとココナッツオイルを セットにして10名にプレゼント!

MCTの主成分である中鎖脂肪酸を60%以上含む食用油。小さじ1杯(4.6g)で、 中鎖脂肪酸が2.8g摂取可能。有機にこだわった一番搾りのココナッツオイルは香りも豊か。
内容量130g

 
 
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