食のスペシャリスト&グルメに精通する識者で構成される「FRaU Foodies」が、今イチオシの料理やスイーツなどをお届けします。今回は、料理家の青山有紀さんがレコメンド。京都のやさしいおうどんと鯖寿司のセットです。

 

満寿形屋の鯖寿司セット

画像: 鯖寿司セット¥1000

鯖寿司セット¥1000

京都の出町商店街にある「満寿形屋」。90年を超える長きに渡り愛されているこちらの名物が鯖寿司です。1本2500円~ですが、お得なセットメニューも用意。それが青山さんのお気に入りです。
 

画像: 3代目のご主人・梅垣昌治さん

3代目のご主人・梅垣昌治さん

「京都らしい出汁とよく合う細くて柔らかいうどん、ふっくらとした旨味たっぷりの鯖寿司2切れがセットになって1000円。長年変わらぬ味で、いつ行っても大満足です」

いずれも仕込んだ量だけの提供のため、売り切れ次第終了。お早めに。

満寿形屋(ますがたや)
京都府京都市上京区桝形通出町西入ル二神町179
☎075-231-4209
営業時間:12:00〜15:00 ※売り切れ次第終了
定休日:水

 

PROFILE

青山有紀 Yuki Aoyama

「青家」「青家のとなり」オーナーシェフ・料理家。美容業界を経て、2005年中目黒に京おばんざい屋「青家」をオープン。国際中医薬膳師の資格も持ち、薬膳にも造詣が深い。

 
Illustration:YUGO. Composition:Ken Namba

 

▼こちらの記事もチェック!

This article is a sponsored article by
''.