食のスペシャリスト&グルメに精通する識者で構成される「FRaU Foodies」が、今イチオシの料理やスイーツなどをお届けします。今回は、料理家・栗原友さんオススメのサンドイッチ。京都の最新カフェの一品です。

 

HARVEST DAYSの
とろけるツナチーズサンド

画像: HARVEST DAYSの とろけるツナチーズサンド

2018年 3月20日、京都・四条烏丸にある商業施設「COCON KARASUMA(ココン カラスマ)」にオープンしたフルーツをテーマにしたカフェ。自然の恵みを取り入れてほしいと、サラダから肉料理のソースまであらゆるメニューにフルーツを使用しています。
 

画像: 栗原さんのお気に入りは「とろけるツナチーズサンド」(¥1100)。

栗原さんのお気に入りは「とろけるツナチーズサンド」(¥1100)。

「白胡椒の効いたツナフィリングにチェダーチーズとモッツァレラチーズ。たっぷりの具材をこんがり焼いた食パンで挟んでいて、とても美味しいです」

広々とした店内で、ぜひ、ご賞味あれ。
 

画像: ゆったり座れるソファ席もあります。

ゆったり座れるソファ席もあります。

HARVEST DAYS COCON KARASUMA店(ハーベストデイズ ココンカラスマ)
京都府京都市下京区烏丸通四条下る水銀屋町620 COCON KARASUMA 2F
☎075-343-8080
営業時間:11:00〜23:00
定休日:なし

 

PROFILE

栗原友 Tomo Kurihara

料理家。旅で出合った世界の味をアレンジしたレシピを得意とする。近著に『クリトモの大人もおいしい離乳食』(扶桑社)、『クリトモのさかな道』(朝日新聞出版)がある。

 
Illustration:YUGO. Composition:Ken Namba

 

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