100万ドルの夜景を眺めながらグラスを傾ける……。そんな香港夜遊びの定番もいいけれど、今、行きたいのは “知る人ぞ知る最旬バー”。

女性なら誰もがときめくようなロマンティックなバーや、刺激的なスピリッツの新たな魅力にふれられるバーなどを一挙紹介します。

 

Dear Lilly

2018年 2月に大型ショッピングモール「IFC」内にオープンしたレストラン&ラウンジバー。パリの美しい大通りに佇むフラワーショップを思わせるロマンティックなスポットです。
 

ビクトリアハーバーの景色を望む店内の天井に揺らめく、古いラブレターやドライフラワーをはじめ、ハートの大理石やアンティークの装飾など、細部にまでこだわった内装はフォトジェニック! 女子会の会場としても好評です。
  

バーマネージャーのアルベルトさんがシェイカーを振るカクテルも乙女心をくすぐります。
 

Dear Lill(ディア・リリー)
Shop 4010, Podium Level 4, IFC Mall, 8 Finance Street, Central, Hong Kong
☎+852 2771 6060
営業時間:11:30~0:00、木~土11:30~翌1:00
定休日:なし
http://www.diningconcepts.com/restaurants/Dear-Lilly

 

COA

画像1: COA

2017年 11月にオープンした「COA」は、メキシコがテーマのカクテルバー。これまで香港ではあまり親しまれていなかったメキシコ産の蒸留酒「メスカル」と「テキーラ」を使ったオリジナルカクテルが楽しめます。

メルカルもテキーラも、多肉植物であるアガベを原料にした蒸留酒ですが、メスカルは数種類のアガベを使用しているのに対し、テキーラはブルーアガベという1種類のみで造られるそう。
 

画像2: COA

メスカル愛好家としても有名なバーテンダーのジェイさんの知識とこだわりが詰まったカクテルをぜひ。ただのパーティードリンクではなくアガベスピリッツの奥深さに魅了されるはず!
 

画像3: COA

お米とピスタチオオイルでつくるメキシコでは定番のテキーラカクテル「オルチャータ デ ピスタチオ」がオススメ。

COA(コア)
Shop A, LG/F Wah Shin House, 6-10 Shin Hing Street, Central, Hong Kong, Central
+852 2813 5787
営業時間:18:00~翌1:00、日17:00~翌1:00
定休日:月
https://coa.com.hk/

 

Okra Bar

画像1: Okra Bar

2016年にオープンした隠れ家的な寿司バーで腕を振るうのは、アメリカ・ニューオーリンズ出身の板前、マックスさん。築地市場や浅草の寿司店などでの勤務経験のあるマックスさんが目利きした鮮魚を中心に、野菜も取り入れたバランスの良いおまかせコースなどを堪能できます。
 

伝統的な技を活かしつつも、寿司飯に香港産のハチミツを使うなど、“香港だから出せる味” へのこだわりも。8品のコース1480香港ドル。
 

画像2: Okra Bar

プラス688香港ドルでお酒のペアリング(8杯)も楽しめます。

Okra Bar(オクラバー)
110 Queen's Road West G/F SAI YING PUN HONG KONG
+852 2806 1038
営業時間:18:00~23:30、木~土18:00~深夜
定休日:日
http://okra.kitchen/

 

Murray Lane

画像1: Murray Lane

2017年 10月にオープンしたザ マレー香港 ニッコロホテルの1階にあるバー。ホテル目の前にある通りの名を冠したこのバーは、夜にカクテルやウィスキーを楽しめるのはもちろん、毎朝6時30分からペストリーの販売を行っていたり、ランチタイムにサラダバーを提供していたりと、周辺の金融街で務めるビジネスマンも昼夜問わず利用している人気のバーです。
 

画像2: Murray Lane

左から、ジョニーウォーカーをレモンジンジャーで割ったカクテル「ジェントルメン プリファー ボンズ」、チンザノベースのフルーティなカクテル「マレー’75」、アイリッシュウイスキーのカクテル「ザ アップティック」。

>ホテルの詳しい情報はこちら!

ザ マレー香港 ニッコロホテル
22 Cotton Tree Drive Central, Hong Kong
☎+852-3141-8888
日本からの問い合わせ:☎03-6441-0539(ワーフホテルズ)
https://www.niccolohotels.com/en/hotels/hongkong/central/the_murray

 

香港ローカルも集う
人気のバーで夜遊びを

ガイドブックに載っている定番のバーもいいけれど、ローカルに人気のスポットに足を運んでみるのも◎。これまでの香港旅行とは一味違う、新しい魅力に出会えるはずです!

 
Photo&Composition:Aiko Hayashi

 

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