食のスペシャリスト&グルメに精通する識者で構成される「FRaU Foodies」が、今イチオシの料理やスイーツなどをお届けします。今回は、漫才コンビの和牛・水田信二さんオススメの調理アイテム。ご家庭で料理をする人なら欲しくなること間違いなしです。

 

だし工房宗達の
一番だしスターターキット出だし

画像: 一番だしスターターキット出だし 行平 3袋詰めセット(うすくちかえし付) ¥3456(税込み)。

一番だしスターターキット出だし 行平 3袋詰めセット(うすくちかえし付) ¥3456(税込み)。

日本料理は、出汁が決め手。その重要さを知る元料理人の水田さんが「めちゃくちゃ美味しい出汁が取れます」と太鼓判を押すのが、「一番だしスターターキット出だし」。日本人が受け継いできた味の基本ともいえる一番出汁の専門店・だし工房宗達の人気商品です。

“ダシをドリップする” という画期的な発想のもと、お湯をそそぐだけで引き立ての一番出汁が出せます。

使い方は簡単。ドリッパーにフィルターをセットし、そこに同店のだしパック「行平」の中身を入れてお湯をそそぎます。蓋をして約90秒経ったら、ドリッパーを計量カップの上にセット。すると、計量カップに自動的に一番出汁が注がれます。

計量カップは耐熱なので、調味料を加えて電子レンジに入れてもOK。使い勝手抜群です。
 

画像: 宗達オリジナルブレンド 行平「上方」 ¥270(税込み)。

宗達オリジナルブレンド 行平「上方」 ¥270(税込み)。

購入は、阪急烏丸駅から徒歩3分のところにある本店はもちろん、電話やFAXでの注文も可能。自宅で手軽に一番出汁をとりたい方はぜひゲットしてください。
 

画像: だし工房宗達の 一番だしスターターキット出だし

だし工房宗達(そうたつ)
京都府京都市中京区蛸薬師通堺町東入雁金町375-4
☎075-256-8752
FAX:075-256-8753
営業時間:11:00〜19:00
定休日:火・水
http://kansou.co.jp/soutatu/

 

PROFILE

画像: 元料理人の和牛水田が推薦!だし工房宗達の一番だしスターターキット出だし

水田信二 Shinji mizuta
漫才師。漫才コンビ「和牛」のボケ担当。舞台、テレビを中心に活躍中。「M-1グランプリ」にて3年連続準優勝。7年間、飲食店で料理人として働いていた経験もある異色の経歴を持つ。

 
Illustration:YUGO. Composition:Ken Namba

 
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