食のスペシャリスト&グルメに精通する識者で構成される「FRaU Foodies」が、今イチオシの料理やスイーツなどをお届けします。今回は、ミュージシャンの小宮山雄飛さんオススメのスイーツをご紹介。あのホテルのパンケーキです。

 

ニューオータニイン東京
The Loungeの
ニューオータニイン
オリジナルパンケーキ〜バナナ添え〜

画像1: ニューオータニイン東京 The Loungeの ニューオータニイン オリジナルパンケーキ〜バナナ添え〜

「パンケーキマニアの間でも昔から評価の高いホテルニューオータニのパンケーキですが、実は赤坂のニューオータニに行かなくても、大崎のニューオータニインのThe Loungeでも同じものが食べられます」
 

画像: ニューオータニオリジナルパンケーキ ~バナナ添え~ ¥1650(税・サ込み)。オリジナルブレンドコーヒーまたはティーとセット ¥1950(税・サ込み)

ニューオータニオリジナルパンケーキ ~バナナ添え~ ¥1650(税・サ込み)。オリジナルブレンドコーヒーまたはティーとセット ¥1950(税・サ込み)

そんな耳寄りな情報を教えてくれた雄飛さんがオススメするパンケーキは、イタリア産リコッタチーズと米粉、アーモンドミルクを合わせたふっくら生地が特徴。

「スフレのようなフワフワの食感と上品な甘さ加減が絶妙で、これにかけるメープルシロップが3種類用意されているのも贅沢でうれしい」
 

画像2: ニューオータニイン東京 The Loungeの ニューオータニイン オリジナルパンケーキ〜バナナ添え〜

ホテルはJR大崎駅直結。パンケーキを食べるためだけに行くもよし、東京観光の拠点に宿泊がてらパンケーキを食べるもよしです。

「焼きあがるまでに結構時間がかかりますが、紅茶を飲みながらワクワク待っているのも至福の時間です」

そう、都会の中心で緑を眺めながら楽しむホテルならではの上質な食体験、ぜひ味わってみてください。

ニューオータニイン東京 Tha Lounge
東京都品川区大崎1-6-2
☎03-3799-9180
営業時間:モーニング・ランチ・ティータイム/7:00~17:00、ディナー・バー/17:00~22:00(LO21:00)
※パンケーキ提供時間:10:30~11:30、13:30~18:00
定休日:なし
http://www.newotani.co.jp/inntokyo/

 

PROFILE

画像: 小宮山雄飛を虜にしたニューオータニイン東京のパンケーキ「フワフワの食感と上品な甘さ加減が絶妙」

小宮山雄飛 Yuhi Komiyama
ミュージシャン。ホフディランのヴォーカル&キーボード。音楽活動の傍ら、日本初のレモンライス専門店「Lemon Rice TOKYO」を渋谷にオープン。また、自身2冊目となる居酒屋紹介本『今日もひとり酒場』(扶桑社)も好評発売中。

 
Illustration:YUGO. Composition:Ken Namba

 

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