パン

「もちもちの食感でそのまま食べたくなる！」かまパン&ストアの食パン

食のスペシャリスト＆グルメに精通する識者で構成される「FRaU Foodies」が、今イチオシの料理やスイーツなどをお届けします。今回は、フードを中心に活躍するライター・藤井志織さんオススメのパン。とある場所で見つけたら必ず買うというパンとは!? 　 かまパン&ストアの 食パン 「千駄ヶ谷のグッドネイバーズファインフーズで木曜限定で販売していて、見つけると必ず買います」と、藤井さんが惚れ込んでいるのが、徳島県神山町に店を構える「かまパン＆ストア」の食パン。 神山町の農業を次世代につなぐべく活動している「フードハブ・プロジェクト」の一環として運営。藤井さんのコメント通り、「グッドネイバーズ...
FRaU編集部 @ FRaU
LIFESTYLEFoodies！連載グルメ藤井志織パン

「低糖にこだわらなくても食べる価値あり」ベークショップ 神戸屋の低糖質パン

食のスペシャリスト＆グルメに精通する識者で構成される「FRaU Foodies」が、今イチオシの料理やスイーツなどをお届けします。今回は、料理家の栗原友さんオススメのパンをご紹介。糖質管理をされている人はぜひご覧ください。 　 ベークショップ 神戸屋の ハムとチーズのパン 駅に店を構え、通勤・通学の利用者から近隣の住民まで幅広い層が利用するベーカリー。都内では、東急目黒線不動前駅の構内と東急目黒線多摩川駅の改札内にあります。 　 「コンビニで売っているような低糖パンが買えます。しかもとっても美味しい」と栗原さんを唸らせたのが「低糖質ハム＆チーズブラン」。 ブランとは、小麦の外皮の部分 “...
FRaU編集部 @ FRaU
LIFESTYLEFoodies！連載グルメ栗原友パン

「ここのたまごプリンは完璧です」関口ベーカリーのプリン

食のスペシャリスト＆グルメに精通する識者で構成される「FRaU Foodies」が、今イチオシの料理やスイーツなどをお届けします。今回は、アートディレクターの秋山具義さんオススメのスイーツをご紹介。たまご派の秋山さんを唸らせたプリンです。 　 関口ベーカリーの パン屋さんのカスタードプリン 「プリンはとろける派ではなく、たまご派」という秋山さんが、「ここのたまごプリンは完璧です」と太鼓判を押すのが、関口ベーカリーの自家製プリン。 　 たっぷりたまごと天然抽出のバニラエッセンスで素朴な味わい。苦味が出るギリギリまで煮詰めた濃い目のキャラメルは、ラム酒をちょろっと加えて香り付け。ちょっぴり大...
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LIFESTYLEFoodies！連載グルメ秋山具義スイーツパン

秋の恵みに心躍る、ホテルメイドの贅沢な秋スイーツ＆パン

栗やカボチャに、キノコ……。そろそろ秋の味覚が恋しくなる季節。有名ホテルからは、旬の食材を贅沢に使用した大人テイストのスイーツとパンがずらりと登場しています。澄んだ秋の空を眺めながら、豊かな味わいを堪能するティータイムを過ごしてみては？ 　 シェラトン・グランデ・ トーキョーベイ・ホテル シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルのカフェ「トスティーナ」では、栗をたっぷりと楽しめる、極上のマロンスイーツ＆ベーカリーが登場。 栗やオレンジピールを飾り、華やかに仕上げた「オレンジとチョコレートのマロンタルト」は、濃厚なチョコレートとマロンムースにさっぱりとしたオレンジがアクセント。「カシス...
FRaU編集部 @ FRaU
LIFESTYLENEWSスイーツパン

【ローカルと歩く】沖縄の休日／パン屋さん＆市場で素材の魅力を感じる

初めての土地へのショートトリップ。限られた時間の中で、楽しく効率よく回りたい。そんな時、情報収集はローカル（地元住民）に聞くのがいちばん確実。今回、沖縄県を案内していただいたのは、夫婦で人気雑貨店を営む麦島美樹さん。 もしも、まるっと一日休みがあったら……。地元民の暮らしに寄り添う、自然あり、美食ありのお出かけスポットをご紹介。麦島さんとともに、うちなーんちゅ（沖縄の人）が通うとっておきのパワースポットを歩いて、心に栄養を！ 　 素材をシンプルに楽しむ 酵母パンとスープと喫茶 パン屋 水円 深い緑の中にポツンと佇む、まるでおとぎ話に登場するようなパン屋さん。温かな雰囲気の店内ではご主人・...
FRaU編集部 @ FRaU
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「旨い上に作り上げる楽しさもある！」コストコのホットドッグ

食のスペシャリスト＆グルメに精通する識者で構成される「FRaUFoodies」が、今イチオシの料理やスイーツなどをお届けします。今回は、ホットドッグ好きのプロレスラー・真壁刀義さんのオススメをご紹介します。 　 コストコの ホットドッグ 「かぶりつけばいいだけの手軽さと、噛み締めた瞬間に口の中でパリッと破れて弾ける、ソーセージの肉汁がたまらんのょ!!」と真壁さんが愛してやまないホットドッグ。 中でもお気に入りが、埼玉・入間、神奈川・川崎、兵庫・神戸など、全国26ヵ所で展開する会員制倉庫型店「コストコホールセール」の休憩スペースで食べられるもの。なんと、長さ20cmもある巨大サイズです。 ...
FRaU編集部 @ FRaU
LIFESTYLEFoodies！連載グルメ真壁刀義パン

「たっぷり具材と食パンが美味！」ハーベストデイズのサンドイッチ

食のスペシャリスト＆グルメに精通する識者で構成される「FRaU Foodies」が、今イチオシの料理やスイーツなどをお届けします。今回は、料理家・栗原友さんオススメのサンドイッチ。京都の最新カフェの一品です。 　 HARVEST DAYSの とろけるツナチーズサンド 2018年 3月20日、京都・四条烏丸にある商業施設「COCON KARASUMA（ココン カラスマ）」にオープンしたフルーツをテーマにしたカフェ。自然の恵みを取り入れてほしいと、サラダから肉料理のソースまであらゆるメニューにフルーツを使用しています。 　 「白胡椒の効いたツナフィリングにチェダーチーズとモッツァレラチーズ。...
FRaU編集部 @ FRaU
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「他にはない肉厚とサクサク感」PATHのパン

食のスペシャリスト＆グルメに精通する識者で構成される「FRaU Foodies」が、今イチオシの料理やスイーツなどをお届けします。今回は、モデルの市川紗椰さんがレコメンド。ビストロの自家製パンです！ 　 PATHの クロワッサン＆パノオショコラ まるでパリにいるような感覚に陥るオシャレなビストロ「PATH（パス）」。市川さんのお気に入りは、クロワッサンとパノオショコラ（￥340）。クロワッサンは「こんなに肉厚でサクサク感があってジューシーなのは、ほかにはない」、パノオショコラは「チョコ感が絶妙！」と賛辞を送ります。 　 朝８時から営業しているので、朝食にピッタリ。テイクアウトはもちろん、...
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LIFESTYLEFoodies！連載グルメ市川紗椰パン

【ローカルと歩く】美味しい茨城・つくばで頬張りたいサンド

初めての土地へのショートトリップ。限られた時間の中で、楽しく効率よく回りたい。そんな時、情報収集はローカル（地元住民）に聞くのがいちばん確実。今回、茨城県を案内していただいたのは、料理家の河井美歩さん。 研究機関が集まるつくばには、外国人や都心からの移住者がたくさん。子育て世代も多く、“暮らす”という言葉が似合う街。「食」への感度も高い地元民が足繁く通う、とっておきスポットを教えていただきました。 　 パストラミビーフもベーコンも手作り サンドウィッチ モリス 店主・糸賀ひとみさんのご主人が、アメリカで食べたサンドウィッチのあまりの美味しさに「本場の味を再現しよう！」とオープン。 　 長...
FRaU編集部 @ FRaU
TRIPSKYFRaUonMARK国内茨城ローカルと歩くグルメLIFESTYLEパン

ちょっと贅沢なホームパーティ案⑩食事に合うビジュアルパン

いつもの友達とも、久しぶりの友達とも、集まりたくなる季節。家に招いてじっくり話したいけれど、なにせ忙しい時期でもある。ただ、準備する時間がなくても、料理が苦手でも、パーティはアイデア次第。なるべく手間をかけずに、どれだけハッピーなホームパーティができるかが今回のテーマです。 ホームパーティのテーブルに用意したいのは、食事にふさわしいパン。粉そのものの香りや風味がしっかりあって、ワインやチーズに寄り添い、料理を引き立てるもの。『パンラボ』の池田浩明さんが、料理ジャンルに合わせた「イタリア系」「フランス系」、個性派の「イノベーション系」と３つの柱を立てて食事用のパンをセレクトしてくれた。池田...
FRaU編集部 @ FRaU
FOODIES2018年1月号年末の贅沢リッチなホームパーティホームパーティパンLIFESTYLE

絶対食べるべきベトナム・ローカルグルメ

美食の国・ベトナムで味わうなら、観光客のみならず地元の人々にも愛されているローカルフードがオススメ！　今回は、絶対食べたい「ごはん＆パンの主食系メニュー」と「肉料理」を紹介します!! 　 バインミーは朝食の定番 BANH MI NHU LAN 豚ひき肉、ハム、野菜など、具だくさんのベトナム風サンドイッチ。 　 BANH MI NHU LAN（バインミー・ニューラン） 66 Ham Nghi St., Dist.1, Ho Chi Minh City ☎028-3914-1338 営業時間：6:00～22:30 定休日：なし 　 庶民の味と言ったら、コムタム COM TAM THUAN K...
FRaU編集部 @ FRaU
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2017年パン大賞最有力候補作品「デリフランス 塩メロンパン」

働く女子歴も長くなり、仕事もこなせるようになるにつれ、働くことにまつわるいろんなことも経験値がアップしてきた今日この頃。 大好きな「仕事のおとも」＝「デスク菓子」への審美眼も高まったいま、満を持して毎日の職場から、近場で買える最高＆最旨お菓子のおすすめをお届けいたします！ 　 　 もはやデスク菓子の域を超えました。デスクパン。これはもはや食事では…… はい。 すみません。 でもどうしても紹介したい！　ということで強引にいきます。 デリフランスの塩メロンパンをご存知でしょうか？　いつの頃からか塩パンというものをパン屋さんでよく見かけるようになりましたよね。 もともと私は変に小洒落たパンは好...
FRaU編集部 @ FRaU
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